Livre : Larousse Fermier à l'usage des débutants

Édition Larousse : Vous êtes installés à la campagne, et, en cette période de crise, vous aspirez à une vie à la fois plus saine, plus conviviale et moins chère, en tirant le maximum de profit de votre jardin et de votre environnement. Quel plaisir de mettre sur la table de bons fruits et légumes du jardin, 100% bio, des oeufs frais, des conserves et du fromage maison, et, pourquoi pas, le lait de vos chèvres ! Véritable bible du jardin productif et des petits élevages, cet ouvrage plein de charme rassemble toutes les techniques et les tours de main indispensables qui vous permettront d'avancer pas à pas vers l'autonomie. Apprenez à cultiver votre potager familial et à constituer votre verger avec : le catalogue des meilleures variétés, des conseils de culture, les techniques de conservation et de transformation des produits (confitures, miel, conserves, vinification, faire son pain, ses jus de fruits). Débutez vos élevages et découvrez poules, abeilles, oies et canards, lapins, chèvres et moutons avec : les races recommandées, les techniques d'élevage étape par étape, des conseils pour prévenir et soigner les maladies, la législation... Alors, lancez-vous dans cette passionnante expérience : près de 1000 illustrations, schémas et dessins détaillent les gestes qui, avec un peu de pratique. Deviendront de vrais moments de plaisir ! Le guide pratique complet pour s’installer à la campagne et s’initier aux travaux de la ferme au quotidien : cultiver des céréales, faire son pain, tondre un mouton, découper un lapin… Etape par étape, ce livre présente toutes les techniques à connaître pour vivre à la campagne en autosuffisance : créer son potager et son verger, choisir les bonnes variétés, stocker ses récoltes et réussir les petits élevages. Illustré de nombreux dessins pas à pas, il contient également des recettes pour transformer et déguster les produits récoltés. Partie 1 Le jardin familial 1 Le potager 2 Le verger 3 Les plantes aromatiques 4 Les céréales (maïs, blé, seigle…) Avec, pour chaque thème, le catalogue des meilleures variétés, des conseils de culture, les techniques de conservation et de transformation des produits (confitures, conserves, séchage, faire son pain, ses jus de fruits…) Partie 2 La ferme familiale 1 Les poules 2 Les canards et les oies 3 Les dindes 4 Les lapins 5 Les chèvres et les moutons 6 Les ruches Avec, pour chaque élevage, les races recommandées, les ...