Comment faire éclore des œufs dans une couveuse
Vous avez pour projet d’agrandir votre élevage de gallinacées ? Pourquoi ne pas envisager l’élevage de poussins ? La première étape est de vous procurer des œufs fécondés. Pour cela, n’hésitez pas à faire un tour dans les fermes alentours, les éleveurs seront ravis de vous en fournir !
Vous vous demandez maintenant comment faire éclore vos œufs dans une couveuse ? Ce n’est pas sorcier, vous verrez ! On vous explique pas à pas comment bien démarrer votre élevage de poussins.
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Sommaire : Comment collecter et conserver les œufs avant incubation ? Comment choisir une couveuse ? |
Comment collecter et conserver les œufs avant incubation ?
Avant toute chose, il va falloir stocker vos œufs fraîchement récupérés dans les pondoirs de votre poulailler ou chez un fermier. Assurez-vous d’abord qu’ils ne soient pas trop petits, abîmés, difformes. Ce doivent être des candidats parfaits pour espérer éclore !
Munissez-vous d’une brosse à dent et nettoyez ensuite les œufs trop sales, à sec, pour ôter les saletés. N’utilisez pas d’eau, sous peine de retirer la couche protectrice sur la coquille.
L’air passe dans l’œuf à travers des milliers de pores présents sur la coquille, c’est pourquoi il faut les libérer en retirant toute la crasse, pour que l’embryon puisse respirer.
Au moment de manipuler les œufs donc, lavez-vous bien les mains pour ne pas mettre une couche de graisse dessus qui bouchera de nouveau ses pores.
Stockez ensuite vos œufs dans un lieu sombre, frais et humide, couchés sur le côté. Nous vous conseillons un récipient de type bac à sable bien sec, pour que les œufs ne roulent pas.
Quelques paramètres importants lors de cette conservation :
- température : entre 12 et 15°C,
- taux d’humidité : entre 75 et 80 % pour que l’œuf ne perde pas d’eau avant le début de l’incubation. Munissez-vous d’un hygromètre pour tester ces valeurs !
- durée de conservation : idéalement 7 jours, car au-delà, vos œufs auront de moins en moins de chance d’arriver à terme.
Comment choisir une couveuse ?
Il existe plusieurs types de couveuses, tout à fait adaptées aux petits élevages familiaux :
- manuelles,
- semi-manuelles,
- et automatiques.
Pour savoir quelle est la meilleure couveuse pour vous, vous devez vous poser quelques questions :
- combien d’œufs avez-vous prévu de faire éclore ? De là, vous allez pouvoir trier les couveuses par capacité maximale : 6, 12, ou 24 oeufs, ou plus !
- souhaitez-vous un système manuel, semi-manuel, ou automatique ? La première solution vous forcera à retourner chaque oeuf 2 fois par jour, tandis que les autres possèdent des fonctionnalités automatisant plus ou moins ce processus.
- enfin, quel est votre budget ?
Aviculteur en herbe ou plus aguerris, on vous recommande tout de même de privilégier l’automatisation des contrôles hydrométrique, de température et de retournement. Cela évite les mauvaises surprises, car une gestion approximative des paramètres d’incubation peut être fatale pour les futurs poussins.
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Comment paramétrer une couveuse automatique ?
Si vous avez le budget, la couveuse automatique est l’accessoire le plus simple pour réaliser ses premières incubations d’oeufs.
Pour assurer une bonne incubation artificielle, plusieurs paramètres sont à surveiller : la température, l’hygrométrie, la ventilation et le retournement des œufs.
1. Quelle température pour l'éclosion ?
Les embryons ont besoin d’une température de 37,7°C, pendant les 21 jours d’incubation.
Il faudra donc mettre le thermostat de votre couveuse à cette température. Dans un environnement trop froid ou trop chaud, l’embryon ne se développera pas correctement, et cela diminuera ses chances d’éclore.
2. Quel est le taux d'humidité normal dans une couveuse ?
Second paramètre essentiel : le taux d’humidité ! Ce dernier doit être calibré à 45-50 % les 19 premiers jours, pour terminer sur un taux de 70-75 % les deux derniers jours. Et ce, pour assurer la formation d’une bulle d’air à l’intérieur de la coquille.
Réglez donc l’hygrométrie de votre couveuse et surveillez-la chaque jour pour vérifier qu’il n’y ait pas de grosses variations, fatales pour le développement de l’embryon.
Plus précisément, l’œuf doit posséder une poche d’air représentant 1/10ème de son volume durant les premiers jours de l’incubation. Au 21ème jour, elle doit représenter 1/3 du volume total ! Pour surveiller la croissance de cette bulle d’air, une solution : le mirage. C’est une technique qui consiste à les éclairer avec une forte lumière pour voir leur composition à travers la coquille.
- Si la poche d’air n’est pas assez développée, il faut alors baisser le taux d’humidité ;
- Au contraire, si la poche d’air est trop étendue par rapport au stade d’incubation, il est temps de rajouter un peu d’eau à votre couveuse.
Thermomètre et hygromètre digital pour couveuse poule - Novital
3. Comment assurer une bonne ventilation ?
Troisième paramètre : une bonne ventilation ! Comme au sein du poulailler, un espace oxygéné est essentiel pour la croissance de l’embryon. La plupart des couveuses automatiques possèdent justement une ventilation intégrée.
4. Retourner les œufs
Les œufs doivent être retournés 2 fois par jour pendant toute la durée de l’incubation (exceptés les deux premiers et derniers jours). pour éviter que l’embryon ne se colle à la coquille.
Avec une couveuse à retournement automatique, vous n’avez rien à faire. Pour les couveuses manuelles, vous devrez venir les retourner au moins 2 fois par jour, matin et soir, en prenant bien soin de ne pas les abîmer lors de la manipulation.
5. Synthèse : calendrier d’incubation
Pour y voir plus clair en un seul coup d’oeil, voici un calendrier type d’incubation pour oeufs de poules :
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Jour |
Température (°C) |
Eau |
Humidité |
Retournement |
Mirage |
|
1 |
37.7 |
- |
ambiante |
non |
- |
|
2 |
37.7 |
- |
ambiante |
non |
- |
|
3 |
37.7 |
eau tiède |
45-50 % |
matin et soir |
- |
|
4 |
37.7 |
eau tiède |
45-50 % |
matin et soir |
- |
|
5 |
37.7 |
eau tiède |
45-50 % |
matin et soir |
- |
|
6 |
37.7 |
eau tiède |
45-50 % |
matin et soir |
- |
|
7 |
37.7 |
eau tiède |
45-50 % |
matin et soir |
- |
|
8 |
37.7 |
eau tiède |
45-50 % |
matin et soir |
oui |
|
9 |
37.7 |
eau tiède |
45-50 % |
matin et soir |
- |
|
10 |
37.7 |
eau tiède |
45-50 % |
matin et soir |
- |
|
11 |
37.7 |
eau tiède |
45-50 % |
matin et soir |
- |
|
12 |
37.7 |
eau tiède |
45-50 % |
matin et soir |
- |
|
13 |
37.7 |
eau tiède |
45-50 % |
matin et soir |
- |
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14 |
37.7 |
eau tiède |
45-50 % |
matin et soir |
facultatif |
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15 |
37.7 |
eau tiède |
45-50 % |
matin et soir |
- |
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16 |
37.7 |
eau tiède |
45-50 % |
matin et soir |
- |
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17 |
37.7 |
eau tiède |
45-50 % |
matin et soir |
- |
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18 |
37.7 |
eau tiède |
45-50 % |
matin et soir |
- |
|
19 |
37.7 |
eau tiède |
45-50 % |
matin et soir |
oui |
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20 |
37.7 |
eau tiède |
70-75 % |
non |
- |
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21 |
37.7 |
eau tiède |
70-75 % |
non |
- |
Nous vous conseillons alors de mirer vos œufs au 8ème et 19ème jour, afin de voir si tout se passe bien au niveau du développement de l’embryon, et de la poche d’air qui lui est associée.
Comment faire quand les poussins naissent ?
Après une durée d’incubation de 21 jours, vous assistez à l’éclosion des poussins. Un grand moment très émouvant si ce sont vos premiers poussins pious !
Un poussin met environ 24 heures pour sortir entièrement de sa coquille. Si ce n’est pas le cas, c’est qu’il n’est pas totalement bien formé, vous pouvez le laisser un jour de plus. Et si vraiment rien ne se passe passé ce délai, nous sommes navrés, il n’est pas arrivé à terme.
Sachez qu’il ne faut pas ouvrir la couveuse pendant le processus d’éclosion, car cela détraquerait totalement les paramètres d’hygrométrie et de température. Vous ne voudriez pas que vos petits poussins attrapent un rhume dès la naissance tout de même ! Laissez-les donc au chaud, s’acclimater tranquillement à la vie en dehors de leur cocon.
Une fois éclos, le poussin, encore trempé, va avoir besoin d’une demi-journée voire une journée entière pour sécher, à l’intérieur de la couveuse.
Sachez qu’il n’y a aucun risque à ne pas nourrir votre petit bout de chou pendant 72 heures, car il bénéficiera encore des nutriments reçus dans l’œuf. Mais dès le 3ème jour, commencez à lui fournir une alimentation spéciale poussins !
Pensez enfin au nettoyage et à la désinfection de la couveuse après éclosion, afin de laisser une couveuse propre pour sa future utilisation.
Dans quelques semaines, quand vous aurez déterminé le sexe de vos poussins, vous saurez rapidement si vous devez acheter un grand poulailler pour intégrer ces nouvelles têtes à votre poulailler !