Quelle race de poule pond les plus gros œufs ?
Saviez-vous que le plus gros œuf de poule de l’histoire a été pondu par une Leghorn Blanche aux États-Unis en 1956 et pesait 454 g ? Si le poids moyen d’un œuf de poule varie entre 50 et 70 grammes, on peut dire que notre américaine a fait des folies !
Traditionnellement, le palmarès des plus gros œufs est détenu par :
- la Marans et ses 80 grammes,
- la grande Géline de Touraine avec des œufs de 70 grammes.
Si le poids de la ponte peut varier selon la race, la qualité dépendra avant tout de la santé, l’alimentation et l’environnement dans lequel vivra l’élevage de poules :
- de l’apport en protéines dès leur plus jeune âge,
- de l’apport en acide linoléique tout au long de sa vie (contenu dans l'huile de soja ou les graines de lin),
- de l’apport en compléments alimentaires (vitamines et grit),
- d'un espace propre et adapté à leurs besoins.
La poule de Marans, la Géline de Touraine : les deux races aux plus gros œufs
Portrait de deux races de poules pondeuses, qui offrent d’excellents œufs de gros calibre !
1. La Marans pour qui pondre n’est pas de la tarte
Vous souhaitez avoir de gros œufs tout au long de la vie de votre poule ? Présentant une moyenne de 80 grammes par ponte, la Marans se situe bien au-delà de la norme pour les gallinacés.
Cette race au plumage de couleur roux noir et spécialisée dans l'œuf brun est une excellente pondeuse : elle va pondre entre 150 à 200 œufs par an, de quoi occuper vos enfants au ramassage quotidien ! En plus, elle est très facile à vivre.
Apparue en Charente-Maritime au cours du XXe siècle, cette cocotte présente une allure robuste et rustique.
2. La Géline de Touraine, costaude avec ses gros œufs
Surnommée la “vieille poule noire de Touraine”, cette belle cocotte vous proposera de beaux œufs beiges. Pesant environ 70 g, ils font partie des plus gros parmi les ovipares de son espèce.
Comme son surnom l’indique, la Touraine possède de magnifiques plumes noires. Elle est réputée avant tout pour sa chair en France. Mais elle appartient aussi à la catégorie des meilleures pondeuses avec une moyenne de 200 à 250 œufs dans ses bonnes années.
Créées dans les années 1900 par un professeur d’agriculture, ces belles poules de race ancienne ont besoin de se promener dans de vastes espaces (cour, jardin). Rondelettes et plutôt calmes, elles ne sont cependant pas de très bonnes couveuses.
Classement des autres races qui pondent les plus gros œufs
Après avoir pesé et observé plus de 400 races de poules pondeuses et poules d’ornement à travers le monde, le jury a délibéré. L’heure est venue de vous offrir le classement des cocottes aux plus gros œufs !
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Couleur des œufs |
Race de poule |
Poids de l’œuf |
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Œufs bruns |
Poule Marans |
80 g |
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Œufs beiges |
Géline de Touraine |
70 g |
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Oeufs blancs |
Magalli |
65 g |
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Œufs roux |
Poule rousse fermière |
63 g |
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Œufs roses |
Bourbourg |
60 g |
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Œufs bleus |
Azur |
60 g |
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Œufs roux |
Poule Sussex |
55 g |
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Œufs verts |
Araucana |
50 g |
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Œufs blancs |
Ardennaise |
38 g |
Comment détermine-t-ton le calibre d’un œuf ?
Le calibre d’un œuf est déterminé en fonction de son poids, non pas de sa taille ! Les œufs sont ainsi classifiés en 4 catégories :
- XL : pour les très gros œufs d’un poids supérieur ou égal à 73 g ;
- L : pour les gros œufs d’un poids supérieur ou égal à 63 g et inférieur à 73 g ;
- M : pour les œufs moyens d’un poids supérieur ou égal à 53 g et inférieur à 63 g ;
- S : pour les petits œufs dont le poids est inférieur à 53 g.
Quelle est la taille moyenne d’un œuf ?
Un œuf pèse en moyenne entre 50 et 70 g.
La poule rousse élevée en plein air, race importante que l’on retrouve presque dans tous les élevages, pond généralement des œufs de calibre moyen. Comptez entre 55 et 60 g par œuf !
Pourquoi les poules pondent-elles des œufs de taille différente ?
La taille des œufs de vos poules est influencée par plusieurs facteurs :
- La race de la poule pondeuse : nos cocottes sont toutes uniques, et ça se voit dans la forme et la taille de leurs œufs. Les races comme la Marans et la Géline de Touraine ont gagné la loterie générique, et pondent par exemple des œufs plus gros que la moyenne ;
- La taille du squelette : les grandes poules avec des os plus longs ont tendance à pondre des œufs plus imposants ;
- L'apport en protéines : avant l'âge de 10 semaines, la quantité de protéines que vos petites poules consomment va déterminer leur taille, et donc celle de leurs œufs ;
- L'âge de la poule : les jeunes poules vont pondre de petits œufs pendant 3 semaines. A mesure qu’elles vont grandir, elles seront capables d’en produire des plus gros. Un peu de patience !
- L'alimentation : nos cocottes ont besoin d’une nourriture complète et équilibrée pour faire de beaux œufs. Attention aux carences en vitamines et minéraux ! Offrez-leur des coquilles d’huître et des boosts multivitaminés pour l’hiver.
L'environnement joue enfin un rôle important et va aussi influer sur la taille des œufs.
- Le taux d’ensoleillement ;
- La température ;
- Le stress dû à la surpopulation ou aux prédateurs alentours ;
- Ou encore une bonne alimentation.
Offrez-leur donc :
- un poulailler fait-main ou un poulailler choisi en ligne propre et confortable,
- à la bonne taille selon le nombre d’occupantes (poulailler pour 1 ou 2 poules, ou pour 4 poules, voire un grand poulailler),
- un poulailler en bois si possible, bien plus isolant que leurs homologues en plastique,
- et un enclos sécurisé pour qu’elles puissent prendre le soleil, protégées par un grillage ou un filet à poule.
Comment avoir de gros œufs de poule ?
Enfin, pour avoir de gros oeufs de poule, les éleveurs utilisent l’acide linoléique !
Donnez à chaque oiseau 1,5 g d'acide linoléique par jour, et vous verrez rapidement vos œufs prendre du volume.
Mais où trouver cet acide ? Optez pour des sources riches comme l'huile de soja ou les graines de lin.
Petit conseil d'ami : quand vous changez l'alimentation de vos poules, allez-y doucement. Vous ne voulez pas les stresser.
Et pour être sûr de ne pas faire de faux pas, parlez-en avec un vétérinaire ou un professionnel de la nutrition. Ils sauront vous guider !