Comment la poule fabrique-t-elle ses oeufs ?
Vous récoltez vos œufs tous les matins depuis plusieurs mois, quand soudain, une question vous taraude : comment les œufs se forment avant d’être pondus ? Vous allez enfin avoir votre réponse !
- L’ovule grossit et se détache pour former le jaune d’œuf,
- S’il n’est pas fécondé, le jaune s'entoure ensuite de blanc,
- Après un passage dans un conduit, l’œuf arrive dans l’utérus,
- Pendant les 18 dernières heures, la coquille vient à se former autour du blanc de l’œuf.
Pour favoriser la ponte de vos protégées, intervenez tout au long de l’année en adaptant vos actions selon les saisons.
Le cycle de fabrication de l'œuf chez la poule
Découvrons ensemble le cycle de formation de l’œuf de poule !
1. La formation du jaune d'œuf
C’est par ici que débute la création du poussin. À défaut de savoir qui de l’œuf ou de la poule est apparu en premier, nous pouvons vous affirmer que tout part des ovules de votre cocotte.
Parmi la centaine d’ovules contenus par votre gallinacée, un élu parmi les autres va grossir et jaunir. Une fois mature, celui que l’on appellera communément le jaune d’œuf, va se détacher et la formation de l’œuf va débuter.
Une fois détaché, il va arriver dans ce qu’on appelle l’infundibulum et sera éventuellement fécondé avant de rejoindre le tuyau appelé oviducte.
2. La formation du blanc de l'œuf
Une fois arrivé dans le magnum (la partie la plus large de l'oviducte), arrive la formation du blanc. Ce dernier correspond à l’albumen. C’est à cet endroit et pendant 3 à 4 heures que va se créer cette enveloppe pour le protéger.
Dans le même temps, les chalazes, filaments blancs, vont se constituer afin de maintenir le jaune au centre de l’œuf.
3. Le transport dans un conduit vers l’utérus
Durant l’heure suivante, l’œuf va avancer dans le conduit (sorte de tuyau) jusqu’à rejoindre l’utérus pour former la coquille. Pendant ce trajet, les membranes de la coquille vont se former et entourent le blanc. Cette étape qui se produit dans l’isthme, s’appelle la minéralisation.
A ce moment de la formation, la membrane formée n’est pas solide, mais la coquille est présente et transparente, laissant entrevoir le blanc d’œuf.
4. La formation de la coquille
La formation de la coquille est l’étape la plus longue de la fabrication. Débutant l’après-midi, elle ne se terminera que le lendemain matin, avec la ponte.
Arrivée dans l’utérus, une poudre calcaire venant des os correspondant à des pigments se déposent sur la membrane pour offrir la couleur à la coquille. Avec l’aide du carbonate de calcium qui arrive, l’œuf va alors se consolider.
Dans le même temps, le vagin de la poule va s’étirer vers l’extérieur afin d’éviter que la coquille ne soit en contact avec les parois internes.
5. La ponte de l’œuf et formation d'un nouveau jaune d'œuf
A 24 heures minimum de travail, le moment de la ponte arrive ! La coquille terminée, l’œuf va effectuer une rotation à 180° afin de sortir d’abord par la pointe.
Comment favoriser la ponte de la poule selon la saison
Maintenant que vous connaissez tout le processus interne, vous pouvez vous demander : comment faire en sorte que mes poules me pondent régulièrement de beaux œufs ?
Les besoins généraux de la poule
De manière générale, une poule pondeuse nécessitera d’avoir un accès à un poulailler adapté à l’effectif de l’élevage de poules. Disponibles sous différentes tailles, ces structures peuvent héberger de 1 à 2 poules jusqu’à 16, en passant par 4 à 6 pensionnaires et même être construits en DIY par vos petites mains !
Aussi, il faudra y associer un enclos bien équipé, acheté en kit ou fabriqué de vos mains.
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Au printemps, la protéger face aux prédateurs pour la détendre
Les beaux jours arrivent, avec le soleil, apport très important en vitamine D ! L’herbe fraîche et les insectes refont surface. C’est la saison idéale pour favoriser la ponte de vos protégées !
Si vos poules produisent bien plus durant cette période, il faudra aussi réduire au maximum les sources de stress. La plus grande étant la présence de prédateurs alentours entourant votre jardin !
D’où l’intérêt d’installer soit un grillage, un filet à poules ou une volière autour de leur petite maisonnette !
N’hésitez pas à équiper votre poulailler d’un portier électronique, pour éviter toute intrusion mal venue la nuit, malgré la présence d’un grillage.
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En été, lui fournir des espaces de rafraîchissement
Autant elles supportent bien le froid, les gallinacés n’aiment au contraire pas du tout les fortes chaleurs ! Le rythme de ponte diminue à cette période, les poules étant davantage occupées à réguler leur chaleur corporelle.
Au sein de leur parc grillagé, vos chères demoiselles nécessiteront plusieurs coins d’ombre et divers points d’eau. Ainsi, vous éviterez leur déshydratation !
Elles demanderont aussi à picorer l’herbe fraîche et profiter de fruits et légumes bien juteux.
En automne, lui apporter des compléments alimentaires l’accompagnant durant sa mue
En cette période de mue, vos animaux de compagnie puiseront de leur énergie afin de faire pousser leur manteau hivernal. Pour les aider à se remplumer, offrez-leur notre kit Plumapick ! Il contient des compléments alimentaires spécial pousse et une lotion anti-picage, pour dissuader vos poulettes d’arracher les plumes de leurs congénères.
Pour une mue sans stress !
Votre poulailler, qu’il soit acheté en kit ou construit de vos mains, devra être également placé dans votre jardin à l’abri des courants d’air. Et ce, pour éviter les changements brutaux de température.
En hiver, lui procurer une alimentation riche en graisse, vitamines et minéraux
Au sein de votre poulailler en bois, l’hiver s’installe et les ressources naturelles nécessaires à la ponte ont disparu. Si certaines des pondeuses parviennent facilement à poursuivre la ponte durant l’hiver, c’est en partie parce que leur éleveur leur offre une nourriture adaptée riche en graisse, vitamines et minéraux !
Le calcium contenu dans le grit est essentiel pour former une coquille bien rigide !
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Comment les poules pondent des œufs sans coq ?
Les poules n’ont pas besoin d’un coq pour pondre leurs œufs. Si ce dernier s’impose comme le roi de la basse-cour quand il est présent, son unique rôle sera de féconder les poulettes.
Pour ce faire, il va déposer ses spermatozoïdes dans le cloaque de la poule et ces derniers remonteront l’oviducte jusqu’à arriver au niveau du pavillon ou infundibilum.
Combien de temps met une poule pour pondre un œuf ?
Au sein de votre élevage de poules pondeuses, les périodes fastes permettront à vos cocottes en bonne santé de vous offrir 1 œuf chaque jour ! Notez qu’il faut compter 24 heures pour compléter le processus de formation d’œuf.
Assister à la naissance d’un poussin demandera plus de temps. En effet, il faut compter 21 jours pour voir apparaître sa progéniture.
Pourquoi tous les œufs ne sont pas des poussins ?
Si tous les œufs ne sont pas des poussins, c’est parce qu’il est nécessaire de les féconder. Pour voir apparaître ce petit oisillon, le coq devra déposer sa semence dans le cloaque afin qu’elle remonte l’oviducte et puisse donner naissance à un petit poussin.
Est-ce qu'une poule pond des œufs tous les jours ?
Une poule, même dans la force de l'âge et en bonne santé, ne pondra pas tous les jours de l’année. Cependant, une race de poule comme la Marans propose plus de 300 œufs sur l’année. Presque un œuf chaque jour ! Notez que d’autres races d’ornement ou naines produiront moins d’œufs.
De quoi bien occuper vos enfants chaque matin lors du ramassage des œufs pondus.
Découvrez tous nos conseils pour élever des poules pondeuses !